东莞市寮步美味副食有限公司

欢迎光临东莞市寮步美味副食有限公司官网!

【东莞特产 · 百年品牌】 服务热线:0769-83321077

详细内容 更多+

寮步:坚守古法炮制 豆酱走出新路子


   当传统手艺遭遇现代化标准的时候,只有维旧创新才能不断向前,毕竟,无论是在经验丰富的传统手艺人还是在消费者的眼中,手工制作的、纯天然的豆酱,才是最正宗,也吃得最放心。


    为了适应现代化生产标准,寮步美味副食厂将产品包装改良,申请QS标志和商标,给食品穿上了安全的外衣,并逐渐研发推新,开发出了蒜蓉辣椒酱、香辣酱、豉油、花生油、酿酒等各式各样新产品,尽可能满足顾客“酸甜苦辣咸香涩”的需求。



    2010年3月,“寮步豆酱”入围东莞第二批市级非物质文化遗产名录,这意味着寮步豆酱不仅仅是寮步的品牌,更是东莞的品牌。寮步美味副食厂负责人黄沃灵告诉笔者,在保持古法的同时,只有不断创新才能走出一条好的发展之路。近年来,企业在积极提高品牌知名度,拓展国内外市场,使“寮步豆酱”这个品牌能够“走出去”为更多人所认识,目前,产品已销往上海、福建、山东、广西、东北、美国、加拿大等地。


    随着市场需求的增加,由于生产设备落后、人手不足而导致供不应求的难题始终牵绊着寮步豆酱“走出去”。“寮步豆酱的特色就在于纯手工制作,为了保证质量,每一道工序的时间都是不能压缩的,所以生产数量都是有限的。”黄沃灵表示,为了适应现代化生产标准的要求,下来,将会加大投入在聘请人手、增添设备、改造产房、加强卫生生产管理等方面,但是传统手工制作始终不能舍弃。



东莞市寮步美味副食有限公司

地址:东莞市寮步镇石龙坑岗头村兴富路9号

电话:0769-83321077、33281077

粤ICP备17048071号-1     技术支持:大通网络 

  

 

公众号 二维码

扫一扫 关注我们